bananenpankoekjes

ergens las ik een recept over "gezonde pannenkoeken"
en je hebt enkel 2 ingrediënten nodig
namelijk bananen en eieren
per banaan neem je 1 ei
ik nam 4 bananen en dus 4 eieren

*de banaan snijden in stukjes en beetje pletten met een vork
*de eieren erbij doen en eens goed de mixer inzetten
en klaar is kees om te bakken

het bakken op zich was wat zoeken, ik begon in de gebruikelijke pankoekenpan maar dat lukte langs geen kanten
2 aangebrande pankoeken later werd de zware bakpan uitgehaald
en dit lukte
het vuur zachter zetten dan bij gewone pankoeken en stilletjes 1 kant laten aanbakken
dan voorzichtig draaien voor de andere kant en klaar is kees
TEN AANVAL

ideaal voor suikervij dieet en gluten
smakelijk

 klein konijn aan het werk, groot konijn bekomt even van zijn freeswerk buiten

 we bakten wat appeltjes en rozijnen met speculaaskruiden en sinaasappelsap voor bij de pankoekjes

en een klein beetje bloemsuiker mocht wel :))